Ik heb recent een nieuw blog gemaakt met daarin mijn ervaring en bakresultaten uit de houtoven. Er zullen ook diverse verwijzingen zijn naar recepten, danwel mijn eigen recepten die ik publiceer.
Tevens zal ik binnenkort wat verder ingaan op het stookproces voor diverse bakresultaten, maar ik merk zelf dat ik nog iedere keer leer ;-D. Het andere blog is te vinden op: http://brood-houtoven.blogspot.com/
maandag 3 oktober 2011
woensdag 7 september 2011
Overzicht kosten
Ik moet er toch een keer aan geloven en alle kosten eens op een rijtje zetten. De enige kosten die ik niet in het overzicht heb meegenomen is het hout wat ik heb besteld. Voor de rest zijn alle kosten die ik gemaakt hebt voor de bouw meegenomen.
Overzicht kosten houtoven:
Fornino 90, inclusief schoorsteen en vuurvaste mortel 1070,00
Fundering:
Beamix Beton 25kg, 33 zakken 177,87
Stalen bewapeningsmat 9,95
Onderbouw:
Kalkzandsteen, 322 stuks 93,38
Metselmortel, 9 zakken 59,29
Overvloer:
Vloerdelen 240cm 15,09
Beamix Beton 25kg, 18 zakken 97,02
Stalen bewapeningsmat 9,95
Ovenvloer isolatie:
Vermiculite 100L, 3 zakken 72,00
Portland Cement 25kg, 2 zakken 10,78
Isolatie ovenkoepel:
Vermiculite 100L, 3 zakken 72,00
Portland Cement 25kg, 3 zakken 16,17
2de Isolatielaag ovenkoepel:
Portland Cement 25kg, 3 zakken 16,17
Kippengaas 10m 13,99
Mineraalwol 13,99
Stucen ovenkoepel:
Beamix Lichte stucmortel, 3 zakken 25,17
Stucen onderbouw:
Beamix Lichte stucmortel, 4 zakken 33,56
Ovenkoepel schilderen:
Kwarts coating 8kg 1 emmer 35,99
Onderbouw schilderen:
Muurverf extra dekkend, 2 liter 17,98
Muurverf zwart extra dekkend 1 liter 8,99
Totaal: 1869,34
Overzicht kosten houtoven:
Fornino 90, inclusief schoorsteen en vuurvaste mortel 1070,00
Fundering:
Beamix Beton 25kg, 33 zakken 177,87
Stalen bewapeningsmat 9,95
Onderbouw:
Kalkzandsteen, 322 stuks 93,38
Metselmortel, 9 zakken 59,29
Overvloer:
Vloerdelen 240cm 15,09
Beamix Beton 25kg, 18 zakken 97,02
Stalen bewapeningsmat 9,95
Ovenvloer isolatie:
Vermiculite 100L, 3 zakken 72,00
Portland Cement 25kg, 2 zakken 10,78
Isolatie ovenkoepel:
Vermiculite 100L, 3 zakken 72,00
Portland Cement 25kg, 3 zakken 16,17
2de Isolatielaag ovenkoepel:
Portland Cement 25kg, 3 zakken 16,17
Kippengaas 10m 13,99
Mineraalwol 13,99
Stucen ovenkoepel:
Beamix Lichte stucmortel, 3 zakken 25,17
Stucen onderbouw:
Beamix Lichte stucmortel, 4 zakken 33,56
Ovenkoepel schilderen:
Kwarts coating 8kg 1 emmer 35,99
Onderbouw schilderen:
Muurverf extra dekkend, 2 liter 17,98
Muurverf zwart extra dekkend 1 liter 8,99
Totaal: 1869,34
dinsdag 30 augustus 2011
Dag 21: Pizza-time!
Het grote moment was dan ook aangebroken, ook voor de kids. Eindelijk eens pizza bakken uit de houtoven. Het deeg en de ingrediënten zijn verre van onbekend voor mij, maar nu van de elektrische oven, naar de houtoven was waar ik het meest naar uit keek. En het overtrof simpelweg al mijn verwachtingen!
Daarnaast keek ik ook erg uit naar het bakken van brood. De laatste tijd veel gelezen van Peter Reinhart en ook o.a. de website van de Weekend Bakery. Om in het Italiaanse thema te blijven, had ik een biga voorbereid en 's ochtends het deeg gemaakt voor een ciabatta. Nadat de pizza's opgegeten waren en de oven wat meer naar een normale temperatuur was gegaan, eerst het hout eruit gehaald en de ovenvloer met een vochtige doek schoongemaakt. Met een goede 25 minuten kwam het resultaat uit de oven, zie de foto's.
Inmiddels ook de boog zwart geschilderd en dat geeft gelijk ook een compleet ander resultaat.
Daarnaast keek ik ook erg uit naar het bakken van brood. De laatste tijd veel gelezen van Peter Reinhart en ook o.a. de website van de Weekend Bakery. Om in het Italiaanse thema te blijven, had ik een biga voorbereid en 's ochtends het deeg gemaakt voor een ciabatta. Nadat de pizza's opgegeten waren en de oven wat meer naar een normale temperatuur was gegaan, eerst het hout eruit gehaald en de ovenvloer met een vochtige doek schoongemaakt. Met een goede 25 minuten kwam het resultaat uit de oven, zie de foto's.
Inmiddels ook de boog zwart geschilderd en dat geeft gelijk ook een compleet ander resultaat.
vrijdag 26 augustus 2011
Dag 19/20 - Inbranden oven dag 4/5
De laatste 2 dagen heb ik de laatste fases van inbranden gedaan. Dag 4 tot 400 graden en dag 5 tot 500 graden. Ongeveer na 45 - 60 minuten wordt de koepel prachtig wit.
Dag 5 ook leuk flatbread gemaakt (naan) met komijnzaad en dat was met een minuut of 6 prachtig geworden, 3 minuten aan iedere kant.
Nu nog schilderen en dan is het klaar. Ik zal binnenkort een overzicht plaatsen van alle kosten.
Dag 5 ook leuk flatbread gemaakt (naan) met komijnzaad en dat was met een minuut of 6 prachtig geworden, 3 minuten aan iedere kant.
Nu nog schilderen en dan is het klaar. Ik zal binnenkort een overzicht plaatsen van alle kosten.
donderdag 25 augustus 2011
Dag 18 - Inbranden van de oven dag 3
Inmiddels dag 3 en vandaag inbranden van de oven tot 300 graden. En jammer om al die warmte niet te gebruiken natuurlijk, dus met etenstijd lekker pompoen geroosterd en er een heerlijke couscous salade mee gemaakt.
's Avonds uiteindelijk nog een paar partjes tomaat in de oven gezet toen het vuur zo goed als uit was. Deur ervoor en 's nachts deze dus gedroogd met de restwarmte.
Het resultaat ;-D
's Avonds uiteindelijk nog een paar partjes tomaat in de oven gezet toen het vuur zo goed als uit was. Deur ervoor en 's nachts deze dus gedroogd met de restwarmte.
Het resultaat ;-D
woensdag 24 augustus 2011
Dag17 - Inbranden oven dag 2
Vandaag dus dag 2 van het inbranden van de oven. Niet hoger dan 200 graden en lekker de hele dag een vuurtje stoken. Echt erbij blijven staan hoeft niet, af en toe even checken en nog een blokje vuur erop. Soms is het dan ook een graad of 50 hoger, dan weer wat meer richting 100 graden.
En als zo'n oven dan toch warm is... tja... dan gaan we hem natuurlijk ook gebruiken. Ik heb een simpele rösti gemaakt van aardappels en 1 ui voor 2 personen, met wat verse kruiden en afgedekt met een paar plakjes pancetta. Hoe simpel en hoewel ik het leuk vond om er bij te blijven staan, was dat eigenlijk niet nodig. De thermometer gaf ongeveer 200 graden aan en na 20 minuten was de rösti klaar. Heerlijk!
En als zo'n oven dan toch warm is... tja... dan gaan we hem natuurlijk ook gebruiken. Ik heb een simpele rösti gemaakt van aardappels en 1 ui voor 2 personen, met wat verse kruiden en afgedekt met een paar plakjes pancetta. Hoe simpel en hoewel ik het leuk vond om er bij te blijven staan, was dat eigenlijk niet nodig. De thermometer gaf ongeveer 200 graden aan en na 20 minuten was de rösti klaar. Heerlijk!
maandag 22 augustus 2011
Dag 16 - Inbranden van de oven dag 1
Hoewel een vakantie natuurlijk heerlijk is, stond ik na terug komst met veel plezier naar de houtoven te kijken. Inmiddels heeft deze 4 bijna 5 weken staan drogen en begint nu de cyclus voor het inbranden van de oven. Volgens de handleiding van Fornino is het de bedoeling om:
- Dag 1: klein vuurtje tot maximaal 100 graden (hele dag)
- Dag 2: klein vuurtje tot maximaal 200 graden (hele dag)
- Dag 3: middelgroot vuur tot maximaal 300 graden (hele dag)
- Dag 4: groot vuur tot 400 graden en langzaam schuiven naar de zijkant (stookplaats)
- Dag 5: groot vuur tot 500 graden vanaf de stookplaats
Dag 1 dus begonnen, lekker vroeg, om 8:00 uur met het eerste kleine vuurtje. Thermometer ernaast en de hele dag tussen de 50 en 100 graden gestookt.
De schoorsteen trekt heel goed en alleen bij het begin een kleine beetje rook, wanneer het hout echt goed vlam vat is de rook weg. Je moet het alleen wel goed in de gaten houden, want nieuw hout op een klein beetje kooltjes rookt wel flink. Al doende leren we wel. Ik heb tot 's avonds 20:00 uur het vuur goed bijgehouden. Nu op naar dag 2!
Aangezien ik nu een paar dagen nog vrij heb begin ik eerst met inbranden van de oven. Het schilderen van de boog + klein stukje onderbouw in zwart komt volgende week, zodat het ook nog kan drogen en doe ik voordat ik nog een paar dagen moet reizen voor het werk.
- Dag 1: klein vuurtje tot maximaal 100 graden (hele dag)
- Dag 2: klein vuurtje tot maximaal 200 graden (hele dag)
- Dag 3: middelgroot vuur tot maximaal 300 graden (hele dag)
- Dag 4: groot vuur tot 400 graden en langzaam schuiven naar de zijkant (stookplaats)
- Dag 5: groot vuur tot 500 graden vanaf de stookplaats
Dag 1 dus begonnen, lekker vroeg, om 8:00 uur met het eerste kleine vuurtje. Thermometer ernaast en de hele dag tussen de 50 en 100 graden gestookt.
De schoorsteen trekt heel goed en alleen bij het begin een kleine beetje rook, wanneer het hout echt goed vlam vat is de rook weg. Je moet het alleen wel goed in de gaten houden, want nieuw hout op een klein beetje kooltjes rookt wel flink. Al doende leren we wel. Ik heb tot 's avonds 20:00 uur het vuur goed bijgehouden. Nu op naar dag 2!
Aangezien ik nu een paar dagen nog vrij heb begin ik eerst met inbranden van de oven. Het schilderen van de boog + klein stukje onderbouw in zwart komt volgende week, zodat het ook nog kan drogen en doe ik voordat ik nog een paar dagen moet reizen voor het werk.
donderdag 4 augustus 2011
Dag 15 - onderbouw schilderen
De laatste loodjes..... vandaag de onderbouw geschilderd. Dit gaat in 2 fase, want de boog en de onderste rand van de onderbouw zullen zwart geschilderd worden. Ik heb bij de bouwmarkt gehaald:
- Muurverf extra dekkend voor buiten RAL 9010 2 liter totaal 17,98 Euro
- Muurverf extra dekkend zwart (Gamma A-055) 1 liter 8,99 euro
Daarnaast is ook de pallet hout geleverd en inmiddels weer opgeruimd. Tevens de schoorsteen geplaatst, zodat het inmiddels echt lijkt op een forno a legna.
- Muurverf extra dekkend voor buiten RAL 9010 2 liter totaal 17,98 Euro
- Muurverf extra dekkend zwart (Gamma A-055) 1 liter 8,99 euro
Daarnaast is ook de pallet hout geleverd en inmiddels weer opgeruimd. Tevens de schoorsteen geplaatst, zodat het inmiddels echt lijkt op een forno a legna.
maandag 1 augustus 2011
Dag 14: Koepel schilderen
Nadat het stucen van de onderbouw is gedaan, wordt het tijd om de afwerking van de koepel te gaan doen en deze te schilderen. Ik heb bij de bouwmarkt gekocht voor deze stap:
1 emmer (8kg) kwarts coating a 35,99 euro
De kwarts coating lijkt een beetje op een sierpleister van structuur, en geeft een weerbestendige coating. Ik heb deze met een blokkwast erop gezet en daarna zo min mogelijk patroon er in gemaakt. Op de koepel geeft dit een fraai effect en de kleine onregelmatigheden die er nog op zaten, zijn direct weggewerkt. De kwarts coating had misschien ook wel direct over de laag cement en kippengaas gekund, maar de extra stuclaag zorgde er bij mij voor, dat ik het laatste stuk van de koepel iets verder in model kon brengen.
Soms gaat er overigens ook weleens wat fout. Ik dacht de kwartscoating ook aan te brengen op de boog, echter het materiaal van de kwarts coating gaf geen fraai effect, erg streperig en dik. Dus op 1/3 ben ik hiermee gestopt met het idee het op de boog er weer af te halen en die af te werken met een muurverf.
Het stucwerk van de onderbouw is inmiddels ook zo goed als droog, dus die kan ik deze week ook nog schilderen. Dat ga ik ook met muurverf voor buiten doen.
Foto van het resultaat (ik heb hier inmiddels al 50% van de kwartscoating op de boog weer weggehaald)
Morgen wordt ook mijn hout geleverd. Ik heb gekozen voor berkenhout en dit gekocht bij:
http://www.haardhout.com/
Zij hebben ook ovengedroogd hout, je betaald wel iets extra's nu, maar dit hout komt overeen met 2 tot 3 jaar drogen en kan ik als de oven helemaal droog is (ongeveer over 3-4 weken), ook direct gaan gebruiken.
1 emmer (8kg) kwarts coating a 35,99 euro
De kwarts coating lijkt een beetje op een sierpleister van structuur, en geeft een weerbestendige coating. Ik heb deze met een blokkwast erop gezet en daarna zo min mogelijk patroon er in gemaakt. Op de koepel geeft dit een fraai effect en de kleine onregelmatigheden die er nog op zaten, zijn direct weggewerkt. De kwarts coating had misschien ook wel direct over de laag cement en kippengaas gekund, maar de extra stuclaag zorgde er bij mij voor, dat ik het laatste stuk van de koepel iets verder in model kon brengen.
Soms gaat er overigens ook weleens wat fout. Ik dacht de kwartscoating ook aan te brengen op de boog, echter het materiaal van de kwarts coating gaf geen fraai effect, erg streperig en dik. Dus op 1/3 ben ik hiermee gestopt met het idee het op de boog er weer af te halen en die af te werken met een muurverf.
Het stucwerk van de onderbouw is inmiddels ook zo goed als droog, dus die kan ik deze week ook nog schilderen. Dat ga ik ook met muurverf voor buiten doen.
Foto van het resultaat (ik heb hier inmiddels al 50% van de kwartscoating op de boog weer weggehaald)
Morgen wordt ook mijn hout geleverd. Ik heb gekozen voor berkenhout en dit gekocht bij:
http://www.haardhout.com/
Zij hebben ook ovengedroogd hout, je betaald wel iets extra's nu, maar dit hout komt overeen met 2 tot 3 jaar drogen en kan ik als de oven helemaal droog is (ongeveer over 3-4 weken), ook direct gaan gebruiken.
vrijdag 29 juli 2011
Youtube overzicht van de bouw
Ik heb vandaag even alle foto's tot heden in een video omgezet voor Youtube.
Youtube video van de bouw
Youtube video van de bouw
Dag 13 - Onderbouw stucen
Nadat de koepel afgemaakt is, is het nu tijd om de onderbouw te stucen. Totaal haal ik het volgende bij de bouwmarkt:
4 zakken Beamix Stucmortel licht grijs a 8,39 euro
Vooraf heb ik eerst een geul gegraven van 20cm, hierin zal straks grint gestort worden, zodat de afwatering ook goed gaat.
Aangezien ik dit bericht achteraf schrijf, kan ik wel verklappen dat het stucen best tegenvalt. Gelukkig wilde we een rustieke uitstraling hebben, want een super strakke onderbouw zou ook geen gezicht zijn. In totaal 6 uur bezig geweest met het stucen van de onderbouw.
Nu is het een kwestie van drogen en daarna kan de koepel geschilderd worden met kwarts coating.
Nog even wat foto's:
4 zakken Beamix Stucmortel licht grijs a 8,39 euro
Vooraf heb ik eerst een geul gegraven van 20cm, hierin zal straks grint gestort worden, zodat de afwatering ook goed gaat.
Aangezien ik dit bericht achteraf schrijf, kan ik wel verklappen dat het stucen best tegenvalt. Gelukkig wilde we een rustieke uitstraling hebben, want een super strakke onderbouw zou ook geen gezicht zijn. In totaal 6 uur bezig geweest met het stucen van de onderbouw.
Nu is het een kwestie van drogen en daarna kan de koepel geschilderd worden met kwarts coating.
Nog even wat foto's:
donderdag 21 juli 2011
Dag 12 - Stucen
Het is tijd voor de afwerking en daarvoor is aangeschaft:
- 3 zakken Beamix Lichte stucmortel grijs = 8,39 euro per zak.
Gisteren de stucmortel erop gezet en met 2,5 zak verder was het afgewerkt. Ik zag dat ik wat kleine stukjes nog moet bijwerken, maar dat komt als de onderbouw gestuct wordt.
- 3 zakken Beamix Lichte stucmortel grijs = 8,39 euro per zak.
Gisteren de stucmortel erop gezet en met 2,5 zak verder was het afgewerkt. Ik zag dat ik wat kleine stukjes nog moet bijwerken, maar dat komt als de onderbouw gestuct wordt.
dinsdag 19 juli 2011
Dag 11 - bijwerken
Helaas werd ik overvallen door regen bij het verwerken van de tweede isolatielaag, waardoor ik het net niet volledig af kon maken. Vandaag dus deze laatste handeling afgemaakt en de aansluiting naar de tunnel wat verder verfraaid. De oven is nu klaar om verder afgewerkt te worden en ik heb gekozen om deze met grijze stucmortel af te smeren en daarna te verven.
Na de tweede isolatielaag bleef ik het kippengaas nog best zien, hoewel het geheel als een harde schil is opgedroogd.
Na de tweede isolatielaag bleef ik het kippengaas nog best zien, hoewel het geheel als een harde schil is opgedroogd.
Dag 10 - Tweede isolatielaag
Het slechte weer van de laatste 2 weken heeft wat roet in het eten gegooid. De vele regen heeft er voor gezorgd dat ik werkzaamheden heb uitgesteld. Een afdakje was prettiger geweest achteraf.
De tweede isolatielaag bestaat uit mineraalwol, gevormd met kippengaas en daarna afgesmeerd met cement. Voor deze fase heb ik genomen:
3 zakken portland cement a 5,39 euro
10m kippengaas van 50 cm breed a 13,99 euro
Mineraalwol a 13,99 euro
Ik heb de mineraalwol met vuurvast cement wat ik nog over had gelijmd op de eerste isolatielaag.En daarna de kippengaas eromheen gevormd. Het geheel wordt nu afgesmeerd met cement vermengd met water.
De tweede isolatielaag bestaat uit mineraalwol, gevormd met kippengaas en daarna afgesmeerd met cement. Voor deze fase heb ik genomen:
3 zakken portland cement a 5,39 euro
10m kippengaas van 50 cm breed a 13,99 euro
Mineraalwol a 13,99 euro
Ik heb de mineraalwol met vuurvast cement wat ik nog over had gelijmd op de eerste isolatielaag.En daarna de kippengaas eromheen gevormd. Het geheel wordt nu afgesmeerd met cement vermengd met water.
dinsdag 12 juli 2011
Dag 9 - Isolatie afmaken
Vandaag de eerste laag isolatie afgemaakt en nu wordt de vorm ook echt duidelijk van de oven. Eerst even de laatste zakken vermiculite gehaald, in totaal 2 zakken totaal 200L. Wederom weer gemengd 1:1, waarbij ik wel de dikte van de wand iets verder heb verbreed tot 10 cm.
Gebruikt:
2 zakken van 100L vermiculite a 24 euro
2 zakken portland cement a 5,39 euro
Aan het eind met een beetje cement het geheel afgesmeerd, tot een gladde massa. En zeer tevreden met het eindresultaat. Nu minimaal 1 week drogen en dan kan de volgende laag erop, waarbij een steenwol met kippengaas afgesmeerd wordt met cement.
Gebruikt:
2 zakken van 100L vermiculite a 24 euro
2 zakken portland cement a 5,39 euro
Aan het eind met een beetje cement het geheel afgesmeerd, tot een gladde massa. En zeer tevreden met het eindresultaat. Nu minimaal 1 week drogen en dan kan de volgende laag erop, waarbij een steenwol met kippengaas afgesmeerd wordt met cement.
zondag 10 juli 2011
Dag 8 - Isoleren
Vandaag een start gemaakt met het isoleren van de koepel.
Ik gebruik hiervoor vermiculite vermengd met cement in een ratio van 1:1. Water erbij doen totdat het een beetje voelt als lichte natte vaste aarde. Dus 100L vermiculite vermengd met 25 kg portland cement. De eerste laag is gedaan en dit was 1 zak 100L vermiculite. De dikte van de isolatielaag heb ik gehouden op 8 cm.
Vandaag gebruikt:
1 zak 100L Vermiculite a 24 euro
1 zak 25kg cement a 5,39 euro
Ik gebruik hiervoor vermiculite vermengd met cement in een ratio van 1:1. Water erbij doen totdat het een beetje voelt als lichte natte vaste aarde. Dus 100L vermiculite vermengd met 25 kg portland cement. De eerste laag is gedaan en dit was 1 zak 100L vermiculite. De dikte van de isolatielaag heb ik gehouden op 8 cm.
Vandaag gebruikt:
1 zak 100L Vermiculite a 24 euro
1 zak 25kg cement a 5,39 euro
donderdag 7 juli 2011
Dag 7 - Fornino arriveert
Vandaag was de dag dat we de Fornino 90 zijn gaan halen. Erg leuk moment omdat nu ook het bouwwerk gelukkig wat meer vorm krijgt. Nadat we een aanhanger opgehaald hebben, direct door gereden naar Enschede. Na terugkomst worden we bedankt door een flinke regenbui met het uitladen van de oven, maar dat nemen we maar op de koop toe. Als de onderdelen eenmaal in de tuin liggen, schijnt de zon weer...
We starten met het neerleggen van de bakplaat en bouwen zo verder de oven op. Na een goede 2 uur is de oven gelijmd en kan het geheel drogen voor de volgende ronde isolatie.
Nog even een paar foto's:
We starten met het neerleggen van de bakplaat en bouwen zo verder de oven op. Na een goede 2 uur is de oven gelijmd en kan het geheel drogen voor de volgende ronde isolatie.
Nog even een paar foto's:
zondag 3 juli 2011
Dag 6
Vandaag een paar kleine klusjes, de bekisting voor de isolatielaag verwijderen en opruimen. De bovenste laag van de isolatie is mooi hard en droog geworden. Wanneer de bekisting weg is, is het duidelijk dat het geheel nog verder moet drogen/ uitharden.
Afgelopen donderdag goed nieuws gekregen dat de oven inmiddels gearriveerd is en deze gaan we a.s. woensdag ophalen. De basis is er in ieder geval klaar voor. Alles staat mooi waterpas en is prima glad afgewerkt, zodat de ovenvloer straks direct geplaatst kan worden. Woensdag zal dus de vorm van het geheel snel duidelijk worden.
Afgelopen donderdag goed nieuws gekregen dat de oven inmiddels gearriveerd is en deze gaan we a.s. woensdag ophalen. De basis is er in ieder geval klaar voor. Alles staat mooi waterpas en is prima glad afgewerkt, zodat de ovenvloer straks direct geplaatst kan worden. Woensdag zal dus de vorm van het geheel snel duidelijk worden.
donderdag 30 juni 2011
Dag 5 - haardplaat isoleren
Nadat de betonlaag voor de ovenvloer droog is, is het tijd voor de isolatielaag van de ovenvloer. De betonvloer heeft een kleine week gedroogd en is een prachtige ondergrond geworden voor de isolatielaag.
De isolatielaag wordt gemaakt uit vermiculite en cement en zal ongeveer 9cm bedragen.
Bij een winkel die openhaarden verkoopt, heb ik de vermiculite gehaald, welke in zakken van 100L worden geleverd.
Voor deze fase heb ik gehaald:
4 zakken Vermiculite a 24 euro per zak van 100L
3 zakken Portland Cement a 5,39 euro per zak van 25kg
De vermiculite wordt in een ratio van 6:1 verdeeld met het cement. Waarbij ik in 1 keer 150L met 1 zak cement op de haardplaat heb vermengd om te starten. Eerst droog de twee componenten vermegen en daarna water toevoegen. Water moet net zo lang worden toegevoegd totdat de vermiculite grijs ziet van het cement. Belangrijk is dat het niet te nat is, maar aanvoelt als vochtige aarde. Uiteindelijk gaan er 3 zakken vermiculite en 2 zakken cement in de haardplaat.
Nadat het klaar was heb ik wel het gevoel alsof het niet helemaal goed is gegaan. Op www.broodoven.com staat gelukkig letterlijk hetzelfde gevoel. En zij stellen mij gerust dat na een week drogen het kurkachtig moet aanvoelen en een stevig geheel is.
De laatste foto is van www.broodoven.com, waarbij de middelste laag de isolatielaag is. Ik kies ervoor om bovenop deze laag de oven straks op te bouwen.
De isolatielaag wordt gemaakt uit vermiculite en cement en zal ongeveer 9cm bedragen.
Bij een winkel die openhaarden verkoopt, heb ik de vermiculite gehaald, welke in zakken van 100L worden geleverd.
Voor deze fase heb ik gehaald:
4 zakken Vermiculite a 24 euro per zak van 100L
3 zakken Portland Cement a 5,39 euro per zak van 25kg
De vermiculite wordt in een ratio van 6:1 verdeeld met het cement. Waarbij ik in 1 keer 150L met 1 zak cement op de haardplaat heb vermengd om te starten. Eerst droog de twee componenten vermegen en daarna water toevoegen. Water moet net zo lang worden toegevoegd totdat de vermiculite grijs ziet van het cement. Belangrijk is dat het niet te nat is, maar aanvoelt als vochtige aarde. Uiteindelijk gaan er 3 zakken vermiculite en 2 zakken cement in de haardplaat.
Nadat het klaar was heb ik wel het gevoel alsof het niet helemaal goed is gegaan. Op www.broodoven.com staat gelukkig letterlijk hetzelfde gevoel. En zij stellen mij gerust dat na een week drogen het kurkachtig moet aanvoelen en een stevig geheel is.
De laatste foto is van www.broodoven.com, waarbij de middelste laag de isolatielaag is. Ik kies ervoor om bovenop deze laag de oven straks op te bouwen.
zaterdag 25 juni 2011
Dag 4
Start gemaakt met de ovenvloer. Deze wordt in 2 delen gemaakt, waarbij we starten met een stevig basis van 6,5 cm gewapend beton en daarna 9 cm vloerisolatie op basis van vermiculite en cement/ beton.
Benodigdheden voor deze ronde:
- 6 stuks vloerdelen (240cm) = 15,09 euro
- 18 zakken beton a 5,39 euro
- Stalen bewapeningsmat 9,95 euro
We starten met het dichtmaken van het gat, zodat de vloer gestort kan worden. We gebruiken daar vloerdelen voor, die aan de binnenkant van de muur door latten wordt ondersteund. Daarna wordt de bekisting gemaakt met een hoogte van 6,5 cm. De bewapening wordt op de helft gelegd, waarbij natuurlijk deze minimaal 5 cm van de randen wordt geplaatst.
Uiteindelijk ivm de regen en het drogen van het beton, een stuk plastic gespannen.
De volgende laag zal de vloerisolatie van 9 cm zijn en wordt volgende week geplaatst.
Benodigdheden voor deze ronde:
- 6 stuks vloerdelen (240cm) = 15,09 euro
- 18 zakken beton a 5,39 euro
- Stalen bewapeningsmat 9,95 euro
We starten met het dichtmaken van het gat, zodat de vloer gestort kan worden. We gebruiken daar vloerdelen voor, die aan de binnenkant van de muur door latten wordt ondersteund. Daarna wordt de bekisting gemaakt met een hoogte van 6,5 cm. De bewapening wordt op de helft gelegd, waarbij natuurlijk deze minimaal 5 cm van de randen wordt geplaatst.
Uiteindelijk ivm de regen en het drogen van het beton, een stuk plastic gespannen.
De volgende laag zal de vloerisolatie van 9 cm zijn en wordt volgende week geplaatst.
woensdag 22 juni 2011
Dag 3
Hoewel er dag 3 staat zijn we inmiddels een week verder en is de fundering goed droog. De bekisting wordt weggehaald en we kunnen verder met planning voor de onderbouw. Voor de onderbouw hebben we gekozen om een muur te metselen van kalkzandsteen. De onderbouw wordt 84 cm hoog, zodat daarna nog 6 cm gewapend beton op de onderbouw geplaatst kan worden en daarna de vloerisolatie voor de oven van ongeveer 9 cm.
Bij de bouwmarkt halen we:
- 350 Kalkzandsteen waalformaat a 29ct
- 11 zaken universeel metselmortel van 5,39 euro
Na het maken van de ombouw en markeringen voor iedere rij van stenen, starten we met metselen. Om eerlijk te zijn, valt dat nog best tegen, totaal is het zo'n 2,25 m2 en in totaal 12 rijen. In totaal met opruimen zijn we na 8 uur klaar en zijn er nog 28 stenen en 2 zaken metselmortel over.
De buitenkant van de onderbouw zal straks gestuct worden en in kleur geschilderd worden. Dit is 1 van de laatste stappen.
Bij de bouwmarkt halen we:
- 350 Kalkzandsteen waalformaat a 29ct
- 11 zaken universeel metselmortel van 5,39 euro
Na het maken van de ombouw en markeringen voor iedere rij van stenen, starten we met metselen. Om eerlijk te zijn, valt dat nog best tegen, totaal is het zo'n 2,25 m2 en in totaal 12 rijen. In totaal met opruimen zijn we na 8 uur klaar en zijn er nog 28 stenen en 2 zaken metselmortel over.
De buitenkant van de onderbouw zal straks gestuct worden en in kleur geschilderd worden. Dit is 1 van de laatste stappen.
Dag 2
Omdat beton maken en gieten toch echt een klus is voor 2 personen, komt mijn vader gelukkig helpen. In 2 uur zijn er 32 zakken beton gemengd en kan de fundering drogen.
Abonneren op:
Posts (Atom)